7/5/21

Tre Sorelle bellissime

 A Pagrati i nostri lettori, a Pagrati!

Όχι, δε γίναμε ξαφνικά ιταλομαθείς και θέλουμε να κάνουμε επίδειξη τι μάθαμε.

Την πρώτη εβδομάδα λειτουργίας της εστίασης μετά από το εξάμηνο lockdown παρέα με μία όμορφη παρουσία επισκέφτηκα λοιπόν το Tre Sorelle το οποίο είναι ένα πιτσόμπαρο (pizza bar) που παραμένει στον αριθμό 19 της οδού Αρχελάου στο Παγκράτι από το 2017 με το όνομα του ίσως να είναι εμπνευσμένο από το ομώνυμο μυθιστόρημα του Άντον Τσέχωφ όπου οι τρεις αδελφές παραμένουν στη μικρή επαρχιακή πόλη χωρίς να επιστρέψουν ποτέ στη Μόσχα.

Σα χώρος δε μπήκα ποτέ μέσα οπότε δε μπορώ να σας πω πως είναι, ούτως ή άλλως τα περιοριστικά μέτρα για την ώρα επιτρέπουν καθήμενους σε καφέ και εστιατόρια μόνο σε εξωτερικό χώρο. Έτσι λοιπόν κι εμείς κάτσαμε, αφότου φυσικά είχαμε κάνει κράτηση, σε ένα από τα δέκα περίπου τραπέζια που βρίσκονται παρατεταγμένα σε σειρά πάνω στο πεζοδρόμιο, με τις απαραίτητες πλέον αποστάσεις. Σαν θέα όπως καταλαβαίνετε δεν έχει, από τη μία μεριά θα βλέπεις τον κόσμο που περπατάει στο εναπομείναν πεζοδρόμιο από την άλλη θα βλέπεις τα παρκαρισμένα αυτοκίνητα των τυχερών.
Όσοι ξέρουν από Παγκράτι γνωρίζουν ότι το παρκάρισμα είναι μία πονεμένη ιστορία. Σε απόσταση αναπνοής έχει πολλά ακόμα σημεία ενδιαφέροντος όπως το Piggy-πόπουλο (βρείτε και διαβάστε την αντίστοιχη Γευσιχωσία), το μακρόστενο και ψηλοτάβανο Pink Freud και το αγαπημένο Skrow theater. Από την εξυπηρέτηση δεν έχω παράπονο, πολύ ευγενικό το παλικάρι που μας σέρβιρε και η κουζίνα πολύ γρήγορη.

Όσον αφορά το μενού έχει μερικές σαλάτες, πολλές πίτσες, κανά δυο πιάτα μακαρόνια και γλυκά, μεγάλη ποικιλία σε κρασιά που μπορείς να πάρεις είτε ολόκληρο μπουκάλι είτε ένα ποτήρι, και κοκτέιλς. Συνολικά ο κατάλογος είναι 3-4 χαρτιά Α4.
Εμείς παραγγείλαμε μία Parma (με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο, παρμεζάνα και λάδι τρούφας) και μία Diavola (με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και τσορίθο) και ένα μπουκάλι Πέτρινες Πλαγιές του Παλυβού. Όσον αφορά την εμφάνιση και τη γεύση τώρα, στο τραπέζι μας ήρθαν δύο κανονικού μεγέθους γευστικές πίτσες που δεν τσιγκουνεύονται τα υλικά. Θα τις ήθελα λίγο παραπάνω ψημένες μόνο.

Πριν περάσουμε στο θέμα του λογαριασμού να σας παραθέσω ένα fun fact ή αλλιώς η άχρηστη πληροφορία της ημέρας. Φτάνοντας στο μαγαζί λέω ότι έχω κάνει μία κράτηση στο όνομα Κοιλιόδουλος και μου απαντάει το παλικάρι "α, ναι, τα έξι (6) άτομα. Και λέω όχι για 2 άτομα έχω κλείσει σκεπτόμενος βέβαια ότι ξέρω ότι τρώω για 5 και πως με πήρανε χαμπάρι χωρίς να με έχουν ξαναδεί.

Πάμε τώρα και στη λυπητερή που εδώ δυστυχώς είναι λυπητερή καθώς για δύο πίτσες, ένα μπουκάλι κρασί και ένα μπουκάλι νερό πληρώσαμε 50.50€. Και αυτό κυρίως οφείλεται στην τιμολόγηση του καταλόγου των κρασιών κι όχι τόσο στην πίτσα την οποία θεωρώ τίμια αν κρίνεις και την εξυπηρέτηση. Για να καταλάβετε η τιμή για ένα μπουκάλι Πέτρινες Πλαγιές στην κάβα είναι περίπου 11-12€ και εδώ χρεώνεται 24€ οπότε υπάρχει (υπερ)διπλάσια κοστολόγηση.

Ανακεφαλαιώνοντας ένα εστιατόριο που είναι απαραίτητο να κάνεις κράτηση αλλιώς είναι σχεδόν αδύνατο να βρεις να κάτσεις, θα φας ωραία πίτσα με φρέσκα υλικά, έχει μεγάλη ποικιλία κρασιών αλλά με τσιμπημένες τιμές, πολύ καλή εξυπηρέτηση σε μία περιοχή με πολλές ακόμα επιλογές κοντά και μεγάλο πρόβλημα σε θέμα πάρκινγκ.

Tre Sorelle
Αρχελάου 19, Παγκράτι