Μια και καλοκαίρι και πολλοί από εσάς θα έχετε-θέλετε-είστε διακοπές (αν
είστε μη μου το πείτε θα αρχίσω να κλαίω), είπα και εγώ να γράψω για
ένα νησί, έτσι για αλλαγή.
Βρισκόμουν Τήνο για ένα γάμο και βρεθήκαμε με την παρέα σε μια ψαροταβέρνα ακριβώς κάτω από τα rooms to let που είχαμε κλείσει στον Πάνορμο της Τήνου. Αρχικά το μέρος ήταν ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ, ναι θα το ξαναπώ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ, ειδυλιακό μέρος. Ένα μικρό λιμανάκι με 2-3 βάρκες, μια παραλία 100-200 μέτρα μέγεθος επίσης πολύ όμορφη και ένας φάρος να φαίνεται στο βάθος έτσι για να συμπληρωθεί το σκηνικό. Μέσα το μαγαζί δεν είδα ποτέ πως ήταν, λίγο η ζέστη, λίγο το τοπίο προφανώς κάτσαμε έξω.
Στο μαγαζί αυτό πήγαμε 2 φορές. Την πρώτη πήγαμε χαλαρά βραδάκι για θαλλασινά και ουζάκι και την επομένη μεσημέρι για φαγητό. Πριν περάσω στο φαγητό να πάω στην εξυπηρέτηση που μου θύμισε χωριό με την καλή έννοια. Μια κοπέλα και ο αδερφός της εξυπηρετούσαν τους πελάτες, φιλική συζήτηση για το τι υπήρχε διαθέσιμο (θα καταλάβετε τι εννοώ) και μια χαλαρή ατμόσφαιρα ότι πρέπει για διακοπές.
Πηγαίνοντας στο φαγητό, να εξηγήσω τι εννοούσα παραπάνω με το διαθέσιμο. Η ταβέρνα εκτός από μερικά πιάτα της ώρας που έχει, έχει και μια μεγάλη ποικιλία θαλλασινών πιάτων (ψαροταβέρνα λέγεται άλλωστε). Ωστόσο τα πιάτα αυτά δεν είναι όλα διαθέσιμα κάθε μέρα. Αυτό γιατί ο πατέρας των παιδιών που είναι στο σέρβις βγαίνει κάθε μέρα για ψάρεμα και επιτρέπει να μαγειρεύονται μόνο τα φρέσκα ψάρια που πιάνει. Κατά συνέπεια μπορεί μια μέρα η αθερίνα που θέλεις να μην είναι φρέσκια (και θα στο πούνε, εμάς μας είπανε ότι το φαγκρί που ήθελε μια κοπέλα δεν ήταν φρέσκο.... ήταν 2 ημερών....).
Πάμε όμως στο πρακτικό κομμάτι. Συνολικά για 2 μέρες από ορεκτικά πήραμε τζατζίκι, σαλάτα βλήτα, κολοκυθοκεφτέδες, πατάτες, τυροκροκέτες και τυροκουλούρα Τήνου. Στα περισσότερα βάλτε τον αριθμό 2 δίπλα γιατί ναι τα πήραμε και τις 2 φορές. Ειδικά τα βλήτα (που δεν είμαι πολύ fan) ήταν βρασμένα ακριβώς όσο έπρεπε και τα εξαφανίσαμε σε dt. Όλα τα υπόλοιπα ήταν επίσης πολύ καλά φτιαγμένα. Να κλείσω με κάτι που με εντυπωσίασε και οφείλω να το πω. Το μέγεθος των μερίδων δεν ήταν σταθερό. Χωρίς να αλλάξει η τιμή της μερίδας, τα ορεκτικά ήταν λίγο μεγαλύτερα τη δεύτερη φορά (που είμασταν 6 άτομα) από την πρώτη (που είμασταν 4). Πολύ μεγάλο μπράβο στο μαγαζί που δείχνει ότι ενδιαφέρεται να φας και εσύ καλά και όχι μόνο να βγάλουν λεφτά. Σπάνιο πράγμα.
Περνάμε στα κυρίως και αρχίζουμε με τα ψαρικά. 2 καλαμάρια (ένα ψητό, ένα τηγανητό), αθερίνα και γαρίδες (σαγανάκι και βραστές). Όλα ήταν φρεσκότατα και παραδέχομαι ακόμα και εγώ ότι θα μπορούσα να φάω και να χορτάσω μόνο με ψάρια. Και για να το λέω εγώ αυτό..... Συγκεκριμένα να πω ότι το ψητό καλαμάρι ήταν απίστευτο ενώ και οι γαρίδες μου έκαναν τρομερή εντύπωση.
Στα της ώρας πήραμε κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μπιφτέκι και χοιρινό "κεμάλ" όπως το λέει το μαγαζί, που είναι χοιρινό με ντομάτα, πιπεριά και άλλα (δε τα συγκράτησα όλα εκείνη τη στιγμή ήμουν απασχολημένος). Ήταν όλα πολύ καλά ψημένα, μου άρεσε ιδιαίτερα η σάλτσα με κρέμα γάλακτος που είχε το κοτόπουλο, ενώ το "κεμάλ" ήταν καλοψημένο και διατηρούσε ταυτόχρονα το ζουμί από τα λαχανικά.
Για να πάμε και στο μέρος της λυπητερής, αν και περίεργο πράγμα σε νησί, δεν ήταν και τόσο λυπητερή. 6 άτομα με αρκετά ορεκτικά και μια μερίδα ο καθένας (βασικά 7 μερίδες γιατί πήραμε 2 καλαμάρια για να το δοκιμάσουμε και ψητό) και με τα ουζάκια μας κτλ πληρώσαμε περίπου 15€ το άτομο. Δεν το λες άσχημα για το σύνολο φαγητού-εξυπηρέτησης-τοπίου.
Ανακεφαλαιώνοντας είναι ένα μαγαζί σε ένα καταπληκτικό σημείο, με πολύ καλό, ευγενικό και εξυπηρετικό σέρβις αλλά και νοστιμότατο φαγητό (ειδικά τα φρέσκα ψάρια ήταν κάτι το ιδιαίτερο) το οποίο χρεώνει λογικότατες τιμές για τα όσα προσφέρει. Αν πάτε Τήνο σας το συστήνω ανεπιφύλακτα, αν και είναι αρκετά μακριά από τη χώρα. Να πάτε να κάνετε μπάνιο και στην παραλία τα νερά είναι πολύ καθαρά...από πείρας σας το λέω... αλλά πριν το φαί... γιατί μετά θα πάτε για ύπνο... και ναι και αυτό εκ πείρας το λέω.
Μαίστρος, Όρμος Πανόρμου, Τήνος
Βρισκόμουν Τήνο για ένα γάμο και βρεθήκαμε με την παρέα σε μια ψαροταβέρνα ακριβώς κάτω από τα rooms to let που είχαμε κλείσει στον Πάνορμο της Τήνου. Αρχικά το μέρος ήταν ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ, ναι θα το ξαναπώ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ, ειδυλιακό μέρος. Ένα μικρό λιμανάκι με 2-3 βάρκες, μια παραλία 100-200 μέτρα μέγεθος επίσης πολύ όμορφη και ένας φάρος να φαίνεται στο βάθος έτσι για να συμπληρωθεί το σκηνικό. Μέσα το μαγαζί δεν είδα ποτέ πως ήταν, λίγο η ζέστη, λίγο το τοπίο προφανώς κάτσαμε έξω.
Στο μαγαζί αυτό πήγαμε 2 φορές. Την πρώτη πήγαμε χαλαρά βραδάκι για θαλλασινά και ουζάκι και την επομένη μεσημέρι για φαγητό. Πριν περάσω στο φαγητό να πάω στην εξυπηρέτηση που μου θύμισε χωριό με την καλή έννοια. Μια κοπέλα και ο αδερφός της εξυπηρετούσαν τους πελάτες, φιλική συζήτηση για το τι υπήρχε διαθέσιμο (θα καταλάβετε τι εννοώ) και μια χαλαρή ατμόσφαιρα ότι πρέπει για διακοπές.
Πηγαίνοντας στο φαγητό, να εξηγήσω τι εννοούσα παραπάνω με το διαθέσιμο. Η ταβέρνα εκτός από μερικά πιάτα της ώρας που έχει, έχει και μια μεγάλη ποικιλία θαλλασινών πιάτων (ψαροταβέρνα λέγεται άλλωστε). Ωστόσο τα πιάτα αυτά δεν είναι όλα διαθέσιμα κάθε μέρα. Αυτό γιατί ο πατέρας των παιδιών που είναι στο σέρβις βγαίνει κάθε μέρα για ψάρεμα και επιτρέπει να μαγειρεύονται μόνο τα φρέσκα ψάρια που πιάνει. Κατά συνέπεια μπορεί μια μέρα η αθερίνα που θέλεις να μην είναι φρέσκια (και θα στο πούνε, εμάς μας είπανε ότι το φαγκρί που ήθελε μια κοπέλα δεν ήταν φρέσκο.... ήταν 2 ημερών....).
Πάμε όμως στο πρακτικό κομμάτι. Συνολικά για 2 μέρες από ορεκτικά πήραμε τζατζίκι, σαλάτα βλήτα, κολοκυθοκεφτέδες, πατάτες, τυροκροκέτες και τυροκουλούρα Τήνου. Στα περισσότερα βάλτε τον αριθμό 2 δίπλα γιατί ναι τα πήραμε και τις 2 φορές. Ειδικά τα βλήτα (που δεν είμαι πολύ fan) ήταν βρασμένα ακριβώς όσο έπρεπε και τα εξαφανίσαμε σε dt. Όλα τα υπόλοιπα ήταν επίσης πολύ καλά φτιαγμένα. Να κλείσω με κάτι που με εντυπωσίασε και οφείλω να το πω. Το μέγεθος των μερίδων δεν ήταν σταθερό. Χωρίς να αλλάξει η τιμή της μερίδας, τα ορεκτικά ήταν λίγο μεγαλύτερα τη δεύτερη φορά (που είμασταν 6 άτομα) από την πρώτη (που είμασταν 4). Πολύ μεγάλο μπράβο στο μαγαζί που δείχνει ότι ενδιαφέρεται να φας και εσύ καλά και όχι μόνο να βγάλουν λεφτά. Σπάνιο πράγμα.
Περνάμε στα κυρίως και αρχίζουμε με τα ψαρικά. 2 καλαμάρια (ένα ψητό, ένα τηγανητό), αθερίνα και γαρίδες (σαγανάκι και βραστές). Όλα ήταν φρεσκότατα και παραδέχομαι ακόμα και εγώ ότι θα μπορούσα να φάω και να χορτάσω μόνο με ψάρια. Και για να το λέω εγώ αυτό..... Συγκεκριμένα να πω ότι το ψητό καλαμάρι ήταν απίστευτο ενώ και οι γαρίδες μου έκαναν τρομερή εντύπωση.
Στα της ώρας πήραμε κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μπιφτέκι και χοιρινό "κεμάλ" όπως το λέει το μαγαζί, που είναι χοιρινό με ντομάτα, πιπεριά και άλλα (δε τα συγκράτησα όλα εκείνη τη στιγμή ήμουν απασχολημένος). Ήταν όλα πολύ καλά ψημένα, μου άρεσε ιδιαίτερα η σάλτσα με κρέμα γάλακτος που είχε το κοτόπουλο, ενώ το "κεμάλ" ήταν καλοψημένο και διατηρούσε ταυτόχρονα το ζουμί από τα λαχανικά.
Για να πάμε και στο μέρος της λυπητερής, αν και περίεργο πράγμα σε νησί, δεν ήταν και τόσο λυπητερή. 6 άτομα με αρκετά ορεκτικά και μια μερίδα ο καθένας (βασικά 7 μερίδες γιατί πήραμε 2 καλαμάρια για να το δοκιμάσουμε και ψητό) και με τα ουζάκια μας κτλ πληρώσαμε περίπου 15€ το άτομο. Δεν το λες άσχημα για το σύνολο φαγητού-εξυπηρέτησης-τοπίου.
Ανακεφαλαιώνοντας είναι ένα μαγαζί σε ένα καταπληκτικό σημείο, με πολύ καλό, ευγενικό και εξυπηρετικό σέρβις αλλά και νοστιμότατο φαγητό (ειδικά τα φρέσκα ψάρια ήταν κάτι το ιδιαίτερο) το οποίο χρεώνει λογικότατες τιμές για τα όσα προσφέρει. Αν πάτε Τήνο σας το συστήνω ανεπιφύλακτα, αν και είναι αρκετά μακριά από τη χώρα. Να πάτε να κάνετε μπάνιο και στην παραλία τα νερά είναι πολύ καθαρά...από πείρας σας το λέω... αλλά πριν το φαί... γιατί μετά θα πάτε για ύπνο... και ναι και αυτό εκ πείρας το λέω.
Μαίστρος, Όρμος Πανόρμου, Τήνος
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου